Ecluse
3 gangen menu
42.50
3 wijnen
25.50
4 gangen menu
51.50
4 wijnen
34.00
5 gangen menu
59.50
5 wijnen
42.50
gamba
artisjok - rode paprika - quinoa
bosduif (4 gangen)
eendenlever - chanterelle - kastanje
tarbot (5 gangen)
pompoen - paksoi - gele curry
hert
pastinaak - port - biet
of kabeljauw
brandade - mousseline - romanesco
kaas (optioneel)
moelleux
amarena kers
langoustines
24.50
knoflookboter – rucola
steak tartaar
21.50
dragon sorbet – kippenhuid
halloumi (vegetarisch)
17.50
quinoa – artisjok
6 Oesters “Zeeuwse creuse” natuur
24.50
citroen
bisque d’homard
17.50
schuim van cognac
terrine ganzenlever
24.50
brioche – kweepeer
2 ambachtelijke garnaalkroketten
17.50
peterselie – venkel
Bouillabaisse
32.00
diverse vissoorten – zeekraal – rouille
Kreeft
49.50
knoflook – belle vue
Zeetong
'dagprijs'
aardappelmousseline – citroenboter – groenten
tarbotine
31.50
aardappel – seizoensgroenten – citroenboter
tournedos
35.50
witlof – portsaus
Tournedos rossini
36.50
tournedos – ganzenlever – portsaus
lamscarré
34.50
gratin – asperge – zwarte look
parelcouscous vegetarisch
26.50
geitenkaas – creme van ras el hanout
chocolade
9.50
pistacheijs
dame blanche
9.50
vanille – chocolade
Selectie van 5 kazen
14,50
diverse kazen -notenbrood  – vijgencompote
Kinder gerecht vis
14.00
In overleg met u maakt onze chef een heerlijk gerecht voor onze kleine gast
Kinder gerecht vlees
14.00
In overleg met u maakt onze chef een heerlijk gerecht voor onze kleine gast
Vanille-ijs
5.00