Voorjaar 2021
Sinds voorjaar 2021 hebben Frits Brinkman en Roy van Gool Restaurant Ecluse in Sluis overgenomen. Beiden geschoold op Hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge.
Frits als gastheer en Roy als chef.
Samen met hun team staan ze klaar om u te verwennen met een heerlijke lunch of een uitgebreid diner. Naast de wisselende Lunch en Ecluse menu bieden wij ook een a la carte aan met diverse vis en vlees gerechten.
Onze identiteit
Wat Ecluse bijzonder maakt
1. Culinair
Verrassende gerechten met een eigen identiteit.
2. Kwaliteit
Wij koken enkel met de beste producten die op dat moment te verkrijgen zijn.
3. Beleving
Gastvrij ontspannen lunchen en dineren in eclectische sferen.